Mermelada
de Guayaba
La guayaba
es una de las frutas más apreciadas por los latinoamericanos, una deliciosa
opción que nos permite hacer distintos postres como el dulce de guayaba o los
cascos en almíbar y que también puede consumirse fresca o en zumo. Pero además
de todo esto, hay una opción más que esta fruta nos permite y que resulta
deliciosa: la mermelada. Por eso en unComo.com te explicamos con detalle cómo
hacer mermelada de guayaba en casa, para que puedas seguir disfrutando de todo
el sabor de este rico fruto.
Ingredientes:
· Medio kilo de guayaba.
· 300 gramos de azúcar.· Media taza de agua.
1. Para comenzar a preparar la mermelada
de guayaba debes lavar la fruta y pelarla. Dado que su piel es fácil de
manipular podrás hacerlo con el pelador de papas. Luego pica la fruta por la
mitad o en cuatro pedazos.
2. Añade el medio kilo de guayaba pelada
y picada a una licuadora o un recipiente con el que puedas usar la varilla
eléctrica. Agrega la media taza de agua y mezcla bien hasta formar un puré.
3. Cuela esta mezcla para eliminar la
mayor cantidad de semillas posibles.
4. En una olla lo suficientemente alta,
agrega el puré de guayaba junto con los 300 gramos de azúcar, revuelve bien y
lleva a cocinar a fuego bajo. Deberás dejar que la mezcla espese para obtener
la consistencia de mermelada deseada, para ello es muy importante mantener
siempre el fuego muy bajo y revolver frecuentemente, evitando así que se pegue
a la olla.
5. Trascurrida una hora aproximadamente,
la mermelada de guayaba ya habrá espesado y tendrá la consistencia deseada. En
ese punto apaga el fuego y retira la olla. Deja que se enfríe y luego coloca en
recipientes de vidrio previamente esterilizados para una mejor conservación.
Siguiendo estos pasos podrás disfrutar de una mermelada de
guayaba deliciosa y 100% casera.
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