Pasticho de Berenjenas

El Pasticho de Berenjenas es una receta económica y opcional para los vegetarianos que no puedan comer el Pasticho de Carne, las dos son igualmente deliciosas, y aqui les doy paso a paso cómo prepararla así como las salsas que pueden utilizar. Les dejo aqui bien detallado todo en fotos y en video ¡Se los recomiendo!

Ingredientes para el Pasticho de Berenjenas:

•3 berenjenas grandes

•1 cebolla pequeña

•1 diente de ajo

•Salsa Napolitana

•Aceite

•2 huevos

•Pan rallado.

•400 gr de queso Mozzarella

•Queso parmesano

•1 pimentón rojo (opcional)

Preparación del Pasticho de Berenjenas:

1. Pelamos las berenjenas, las cortamos en rodajas a lo largo y las colamos en un cuenco con agua y sal por 30 minutos (para que boten el amargo)

2. Mientras, picamos la cebolla, el ajo, los tomates en trozos pequeños, los sofreimos y agregamos la lata de tomates triturados.. medio vaso de agua, sal pimienta. Tamamos y dejamos cocinar por 15 minutos.

3. Escurrimos las Berenjenas, las pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado y las freímos en aceite bien caliente hasta que estén doraditas.

4. En una bandeja para horno coloca una capa de salsa Napolitana o puede ser boloñesa, luego de berenjenas, salsa de nuevo, y queso mozzarella  en trocitos, otra capa de berenjenas, salsa y queso y así sucesivamente. La última capa debe ser de salsa bechamel y encima colocar queso Mozzarella y Parmesano. La horneamos por 40 minutos a 180º C y listo!   

Buen Provecho…

  

Mermelada de Guayaba

     La guayaba es una de las frutas más apreciadas por los latinoamericanos, una deliciosa opción que nos permite hacer distintos postres como el dulce de guayaba o los cascos en almíbar y que también puede consumirse fresca o en zumo. Pero además de todo esto, hay una opción más que esta fruta nos permite y que resulta deliciosa: la mermelada. Por eso en unComo.com te explicamos con detalle cómo hacer mermelada de guayaba en casa, para que puedas seguir disfrutando de todo el sabor de este rico fruto.

Ingredientes:

·       Medio kilo de guayaba.

             ·       300 gramos de azúcar.
             ·       Media taza de agua.

1.  Para comenzar a preparar la mermelada de guayaba debes lavar la fruta y pelarla. Dado que su piel es fácil de manipular podrás hacerlo con el pelador de papas. Luego pica la fruta por la mitad o en cuatro pedazos.

2.  Añade el medio kilo de guayaba pelada y picada a una licuadora o un recipiente con el que puedas usar la varilla eléctrica. Agrega la media taza de agua y mezcla bien hasta formar un puré. 

3.  Cuela esta mezcla para eliminar la mayor cantidad de semillas posibles. 

4.  En una olla lo suficientemente alta, agrega el puré de guayaba junto con los 300 gramos de azúcar, revuelve bien y lleva a cocinar a fuego bajo. Deberás dejar que la mezcla espese para obtener la consistencia de mermelada deseada, para ello es muy importante mantener siempre el fuego muy bajo y revolver frecuentemente, evitando así que se pegue a la olla. 

5.  Trascurrida una hora aproximadamente, la mermelada de guayaba ya habrá espesado y tendrá la consistencia deseada. En ese punto apaga el fuego y retira la olla. Deja que se enfríe y luego coloca en recipientes de vidrio previamente esterilizados para una mejor conservación.

Siguiendo estos pasos podrás disfrutar de una mermelada de guayaba deliciosa y 100% casera.

El limón es una fruta noble y magnífica que se usa para hacer bebidas, para realzar el sabor de las comidas, para hacer postres… Ahora bien, el limón también cuenta con grandes beneficios para la salud por contener sustancias como ácido cítrico, calcio, magnesio, vitamina C, bioflavonoides, pectina y limoneno, entre las más destacadas.

Beneficios del limón para la salud

ü Elimina las toxinas del hígado: el limón ayuda a eliminar las toxinas del hígado, lo que también ayuda a mantener la piel sana.

ü Mejora el aspecto de la piel: el limón ayuda a combatir los radicales libres y por su efecto antioxidante ayuda a prevenir el envejecimiento.

ü Estimula el sistema inmunológico: el limón tiene vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Por eso se recomienda tomar jugo de limón o agregar unas gotas en un té caliente para ayudar a combatir los resfriados y la gripe.

ü Ayuda a combatir el acné: el limón tiene ácido cítrico, que ayuda a mantener la piel sana y a matar algunas de las bacterias que causan el acné.

ü Alivia la inflamación y mantiene la presión bajo control: los limones tienen flavonoides y estos mejoran el flujo de la sangre, reducen la inflamación y ayudar a mantener la presión arterial bajo control.

ü Combate el cansancio y la ansiedad: diversos estudios han demostrado que el aroma del limón puede ayudar a eliminar la fatiga, el cansancio y la ansiedad. Prueba el aceite esencial de limón en tus ambientes.

ü Lucha contra la halitosis: los limones pueden ayudar a refrescar el aliento y a combatir el sabor y el olor del ajo, el alcohol, los cigarrillos, e incluso la halitosis.

ü Ayuda a combatir las células del cáncer: por su contenido de pectina cítrica modificada y limonoides, los limones han demostrado ayudar a combatir el crecimiento de las células cancerosas.

Por qué debemos comer cambur

La próxima vez que vayas al supermercado no te olvides de incluir en el carrito unos cuantos cambures, pues esta fruta le ofrece múltiples beneficios a tu cuerpo.

Puedes variar su presentación para que no te aburras en comerlo. En un rico smoothie, glaseadas acompañando un rico desayuno o tal vez solo como merienda de media mañana; son algunas de tus alternativas.

Previene el cáncer: Algunos estudios aseguran que esta fruta contiene un químico natural que ayuda en la prevención del cáncer. De hecho, cuanto más maduro esté el cambur mucho mejor, porque así su químico natural aumenta.

Abajo con la presión arterial: Si sufres de presión alta, el cambur es uno de tus mejores aliados, pues con sólo dos al día, puedes mantener tu presión bajo control.

Relajante natural: Tal vez no lo sabías, pero los cambures contienen una proteína que nuestro cuerpo convierte en serotonina que nos ayuda a relajar y desestresarnos.

Adiós colesterol: Los cambures no contienen grasa ni colesterol, por lo que resulta ideal si estás haciendo dieta. Eso sí, si este es tu caso, consúmelos sólo en la mañana.

Fuente de potasio: Los cambures tienen un alto nivel de potasio, propiedad que te ayudará para el adecuado funcionamiento de tus músculos y nervios.

Ricos en vitaminas: Por si fuera poco, cuentan con un alto contenido de vitaminas, que fortalecen el sistema inmunológico y además ayuda a la absorción de otros nutrientes como el hierro.